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规格型号 较大功率 电源电压 炒锅直径 外形尺寸
组合炉：小炒炉 工作台 8KW 380V/50Hz Ф400/450mm 1500×800×800mm
以上产品为深圳职业技术学院酒店管理系订做的餐饮教学设备。
适用场所：适用于大中院校酒店管理系、烹饪院校课堂教学使用；也可用于小型饭店、快餐厅、员工食堂、机关单位、企事业单位等人数较少的地方。
详细介绍：
1、采用耐高温、高强度的凹面微晶锅，免费配送电磁炉专用炒锅。
2、全不锈钢精工细致打造出、耐用、美观的外壳、三重防辐射屏蔽功能。
3、德国infineon IGBT模块设计，结构、工艺更精湛。
4、超大耐高温双层线圈盘，火力均匀更强劲，抛锅10cm均有火力输出。
5、智能化电脑控制技术设计，独特、简易维修方法，让你售后无忧。
6、微电脑控制系统、具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护。
7、自动检测锅具，起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，省电省钱。
8、5档磁控开关、防水、操作方便、功率灵活调节。
9、加热点集中，炮台、工作台面均不发热，不升高室温、降低碳排放。
10、超静音系统设计、营造清爽安静的惬意的烹饪环境。
11、无明火，无烟尘，无废气，不存在热传导和热辐射，安全、、环保。
数据对比：
测试条件 水重量10kg 水温20℃ 室温：21℃ 结束状态100℃ 升温80℃
灶具 耗能 耗时 耗费 节约
燃料 单价
燃气（400mm灶头） 0.38kg 7.8元/kg 4.35min 2.96(RMB) 65%
柴油（400mm灶头） 0.42L 6.1元/升 4.20min 2.56(RMB) 60%
15KW电磁炉小炒灶 1.02kw 1元/kw 4.05min 1.02 (RMB)
测式结果 根据以上实验，商用电磁炉较高比燃气节约65%，比燃油节约60%费用。
