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关业内认为，对于任何行业而言，品牌的市场作用都是无可替代。消费者对于国产厨房设备的不了解，说明厨房设备企业在广告策划和经营理念上没有做到位。大家都在追求品牌差异化、产品差异化、渠道差异化，而事实上，表现出来的依然是战略雷同、战术相似，产品接近、渠道共通。这种现象一方面可以归咎于行业集中度低，另一方面也说明了行业品牌经营能力的整体匮乏。 现在厨房设备行业在打造品牌的同时又遇到一个新问题，那就是厨房设备行业消费环境多元性。人民大众相比于以前消费能力有了很大提高，对设计和产品的个性化要求正在增强。 厨房设备行业消费的多元性，给厨房设备企业在品牌选择，市场的侧重点方面都带来了一定的难度。消费者们的直接变化也促使着宁波厨房设备企业在质量上下工夫，并在设计上力求形成独到的风格。不仅如此，我国在现阶段大力发展节能环保产业，消费者对于“低碳环保”也有了进一步的认识。厨房设备行业自然也不能游离于这个圈子之外。在考虑打造品牌的同时也要将“低碳”理念融入进去，已经成为厨房设备行业健康发展的新思路。 业内人士表示，房地产行业的这种选择将加快对不节能、高碳建材的淘汰速度，同时推动厨房设备行业向合理方向发展，一大批低碳、节能新型厨房设备企业也将随着诞生，整个厨房设备行业将会迎来一个新的时代。 一、厨具选种材质比较好? 不锈钢厨具：不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样，适合现代餐饮业的发展需要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。 木质厨具：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。 铝厨具：在不锈钢厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是近科学研究发现，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年痴呆症。因此，长期使用铝厨具对人体危害不言而喻
